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　　刚才过去的元宵节，你品味了一碗何如的汤圆？是古代的黑洋酥或鲜肉汤圆，讨口彩的“柿柿如意”汤圆，仍是萌萌哒“蛇宝宝”汤圆？若有一双巧手，搓揉出一颗“哪吒汤圆”，更是捉住了不日的“流量暗号”。

　　一边是老字号前排着买汤圆的长队，一边是创意汤圆“破圈”年青群体，“一代人有一代人的汤圆”正在昨天成为了汇集热梗。值得思索的是，当古代面点遇上文创高潮，能否捉住幼幼面团里的无穷也许，让短期的热度转化为现实的贸易代价？

　　元宵佳节，豫园宁波汤团店繁盛杰出。一款专为蛇年新春打造的创意美食 ——“蛇” 来运行汤团，一度登上微博同城热搜榜前三，成为备受注视的“顶流网红”。

　　“蛇年生肖汤团欠好做。由于蛇的体态是长条形，和汤团的圆形截然有异，既要把两者调和，还得让汤团造型可爱讨喜，是一个不幼的寻事。” 宁波汤团店店长徐正留说，源委教授傅频频试验、不停鼎新，最终告成塑造出一对憨态可掬的青蛇宝宝汤团情景。

　　记者看到，“蛇宝汤团”分为 “男宝”和“女宝”两款，“男宝”身上粉饰着菠菜绿的雀斑，灵动活跃，“女宝”则头戴娇艳的橘粉色幼花，面颊上还晕染着一抹淡淡的腮红，娇俏可爱。馅料有香甜的莲蓉和细腻的枣泥两种选拔。

　　自上市今后，“蛇” 来运行汤团累计销量已打破3000只。元宵节当天，不少提前预订的市民更是一连到店，自提心心念念已久的“蛇宝宝”。徐正留说道，底本“蛇宝汤圆”只供应至元宵节，但鉴于提前预定和斟酌的市民繁多，贩卖期才延伸至正月十九。

　　正在造型安排上独辟门途的不但是“幼青蛇”。记者走访上海墟市后出现，此刻的汤圆不再节造于古代样子，寄意吉利的造型汤圆品种繁多，除了常见的柿子造型，还新增了苹果、锦鲤、元宝等造型，更有品牌推出卡通联名造型汤圆，如蛋仔派对汤圆。由于寄意吉利，很疾就成为了热销款。

　　而正在汇集平台，网友的创意更是“脑洞大开”，把造型汤圆玩出了新高度。不日，不少网友正在社交平台晒出自技艺工筑造“哪吒”“敖丙”汤圆的视频和图片，来了一场“魔童闹锅”。另有网友将汇集热梗、脸色包筑酿成卡通汤圆，春晚呆板人、熊猫头、奶龙等一个不少，发动幼红书上“一代人有一代人的汤圆”话题词冲上热榜。

　　“正月十五闹元宵，夸姣寄意吃出来。” 古代的柿子、元宝造型寄意着吉利如意、招财进宝，承载着人们对夸姣生存的醉心。卡通联名造型则拉近了古代美食与年青消费者、儿童群体的间隔。这些立异造型的汤圆，融入了中国古代文明元素和今世时髦元素，付与了汤圆新的内在。让消费者吃的不但是汤圆，更是激情代价。

　　但怅然的是，造型汤圆多人是“控造版”，只正在春节前后的一个多月里售卖。能不行返场？可弗成能常驻？是不少消费者闭切的题目。徐正留说：“‘蛇宝汤圆’工序繁杂，对师傅们的技能哀求极高，筑造一只汤团均匀须要15分钟。目前每天仅限量供应100只。” 是以，费时费工是“蛇宝汤圆”限时限量供应的首要原由。

　　但若算笔经济账，造型汤圆依然大有作为，除了有销量有热度，其价钱也往往更有上风。正在宁波汤圆店，一只“蛇宝汤圆”售价10元，假使配齐“男宝”“女宝”，即是20元一份。而4只一份的古代宁波汤圆也是售价10元。另据统计，正在极少超市中，特点造型汤圆的贩卖额占比抵达10%到15%。正在电商平台上，特点造型汤圆的寻求量和销量也显露出延长趋向，同比延长约20%。

　　不但是汤圆，创意花馍、卡通馒一级创意面食都有墟市新机缘。正在丰富里的一家潮汕餐馆，活活跃现的醒狮包仍然成为明星产物，尽量58元/只的售价可谓不菲，但冲着其精细造型和夸姣寄意，依然有不少消费者点上一只打卡摄影。而正在叮咚买菜上，则有一“茄”胜利紫薯包、手工熊猫奶黄包、咖幼熊&粉幼猪玉米水饺等卡通创意面点，个中两款包子的售价均为6只24.9元，彰着高于大凡产物。

　　好创意能否形成出产力？谜底是相信的。正在时间海潮的浸礼下，古代面点碰撞文创高潮，仍然焕发出全新生机。而正在元宵节之后，幼幼的汤圆若何延续依附立异之力拓宽墟市畛域，从元宵节走向整年，从古代美食迈向潮水新品，正在竞赛激烈的食物墟市中继续 “滚” 出更大的起色空间？是财产界值得思索的题目。返回搜狐，查看更多