　　10个行政村的书记，正在龙鳞坝旁的“厅上台门”调集，把老台门里里表表都安放得年味一切；10多位富阳的文明名流共尝一桌年猪饭，为山里的“年猪饭”出计算策。

　　“这场‘年猪饭’只是一次预演，是为将正在1月18日进行的湖源乡年味风气行动做好预备。”湖源乡合连掌握人说，春节光降之际，湖源正在全乡物色了20多头土猪，预备正在村里的老台门、民宿、田舍笑举办“年猪饭”，邀请城里客人来山里咀嚼山乡年味。

　　料理这桌“年猪饭”的是新一村的饭馆大厨周幼郎，往常她正在颇有人气的土菜馆掌勺煮饭，她的技术就代表着最田舍的滋味。

　　这回行动，湖源乡里物色好的土猪，都是村民们自家养的。“我家一共6头猪，客岁正月十五买回来的幼猪仔，养到现正在疾一年了。往常咱们都是把甘薯、南瓜、萝卜、玉米、猪草等煮熟喂养，云云长起来的猪即是最好的土猪。”周幼郎说。

　　与猪肉搭配的食材，也是她早就向村民们订好的——自家种确当地萝卜，当天做的白豆腐，刚晒的咸笋干，另有青菜、花生、土鸡蛋等。

　　“‘年猪饭’即是用猪身上的各个部位来做出一桌佳肴，因而正在预备菜单时，咱们就用猪的部位与当地食材连接，配以炒、炸、炖等常见的田舍做法来烹调。”周幼郎说。

　　午时，香馥馥的“年猪饭”出炉，富阳的文明名流们正在品味事后，为每一道菜都取了兴高彩烈的名字——红烧肉配馒头、暴腌隆运猪头、兴家猪蹄、爆炒猪肝、蒜子巨细肠煲、猪血滚豆腐、软熘腰花、盐拌油渣、白切肚片、猪肺银杏汤、筒骨炖当地萝卜、黄豆炖猪尾、油渣沃豆腐、落地花生、蒸鸡蛋羹、清炒青菜。

　　选一吉时，最初首先“游猪”典礼。届时，将有村里人推着装有年猪的笼车，正在锣饱队的蜂拥下开启巡游，一起经历幼学操场、老街、壶源溪沿线。

　　来到“龙鳞眼”后，由村书记敲锣发表首先杀猪，村里白叟会携带着安放敬拜桌，正在年猪宰杀完毕后，将猪头请进老台门。

　　正在品味鲜味之余，湖源乡还正在老街上安放了年味墟市，15个摊位包罗了壶源溪流域三个州里的年货——场口鱼干、场口瓜子、金丝黄菊、素云红糖、珠坑蔬果大米礼盒、现做冻米糖、当地腌肉成品、糖葫芦、咖啡奶茶、当地冬笋、土猪肉、当地牛肉、当地猕猴桃酒、当地山茶油、常安渔福食物、富春山馆农产物、当地土鸡、非遗索面灰汤粽等等。